وضعیت چربی خون و چربی رژیم غذایی نوجوانان:برنامه قلب سالم اصفهان- پروژه ارتقاء سلامت قلب از دوران کودکی

Authors

  • انصاری, رضوان
  • پشمی, رضوان
  • بشردوست, نصرا...
  • رفیعی طباطبائی, صدیقه
  • شهاب, مریم
  • صدری, غلام‌حسین
  • صراف ‌زادگان, نضال
  • علی‌خاصی, حسن
  • هاشمی ‌پور, مهین
Abstract:

سابقه و هدف: ارزیابی وضعیت چربی‌های سرم نوجوانان و ارتباط آن با رژیم غذایی و ارزیابی رفتار، نگرش، عملکرد و آگاهی (BASK) دانش‌آموزان، والدین و مسئولین مدارس در این رابطه، به منظور طراحی مداخلات جامعه‌نگر در جهت پیشگیری و کنترل عوامل خطرساز بیماری‌های قلبی عروقی. مواد و روش‌ها: افراد مورد بررسی، 2000 دانش‌آموز 18-11 ساله انتخاب شده به روش تصادفی ساده چند مرحله‌ای (1000 دختر و 1000 پسر)، والدین آنها (2000 نمونه) و مسئولین مدارس (500 نمونه) در مناطق شهری و روستایی دو استان اصفهان و مرکزی بوده‌اند (استان اصفهان برای مداخلات بعدی در نظر گرفته شده و استان مرکزی به عنوان ناحیه مرجع در نظر گرفته شده است). یافته‌ها توسط پرسشنامه، معاینه فیزیکی و فرم ثبت غذای سه روزه و پرسشنامه تکرّر مصرف مواد غذایی به دست آمد و لیپیدهای سرم در آزمایشگاه مرکز تحقیقات قلب و عروق اصفهان، اندازه‌گیری شد. یافته‌‌ها توسط نرم‌افزار SpssV10/win و با استفاده از آزمون‌‌های آماریStudent T و رگرسیون خطی چندگانه در سطح معنی‌دار 05/0P< تحلیل شد. یافته‌ها: بیشتر دانش‌آموزان، والدین و مسئولین مدارس آگاهی کافی نسبت به تغذیه سالم داشتند؛ ولی عملکرد آنها دراین جهت نبود به طوری‌که بیشتر خانواده‌ها علی‌رغم داشتن آگاهی از سالم‌تر بودن انواع روغن مایع، بیشتر از روغن جامد استفاده می‌کردند و این موضوع تا حد زیادی می‌تواند به دلیل مناسب بودن قیمت روغن جامد و دسترسی راحت‌تر به آن باشد. اگر چه میانگین مصرف چربی نوجوانان (4/0 ± 2/21 درصد) در محدوده مجاز توصیه شده (30% ≤) بود، اما در بسیاری موارد اختلالات چربی خون سرم وجود داشت. به عنوان مثال، میانگین کلسترول سرم دختران گروه سنی 14-11 و 18-15 ساله، به طور معنی‌داری بالاتر از مقادیر استاندارد بود (به ترتیب 169 و 172 در برابر 160 و 159 میلی‌گرم در دسی‌لیتر، 05/0< P). ارتباط مستقیم بین اختلالات چربی خون در نوجوانان و مصرف چربی هیدروژنه (06/0= β) غذاهای آماده و میان وعده‌های غذایی چرب به دست آمد (05/0 < P). اگر چه میزان مصرف پروتئین درحد توصیه شده بود (9/0 ± 4/13 درصد)؛ ولی با توجه به مصرف گوشت گوسفند چرب، تعداد دفعات ‌مصرف ‌گوشت قرمز با اختلالات چربی‌خون ارتباط مستقیم داشت (05/0 < P، 04/0= β). یکی از دلایل بالا بودن تری‌گلیسرید خون می‌تواند مصرف بیش از حد کربوهیدرات (1 ± 2/65 درصد) باشد. نتیجه‌گیری: هرچند در جوامع غربی، بیشتر بر کاهش میزان چربی مصرفی تأکید می‌شود، ولی در جامعه ما که این میزان درحد قابل قبول است، بیشتر باید بر اصلاح کیفیت چربی مصرفی تأکید شود تا کمیت آن. این اقدام زیر بنایی مستلزم مشارکت صنایع غذایی، مسئولین دولتی، مصرف کنندگان و رسانه‌های گروهی می‌باشد.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

طرح قلب سالم : ارتقاء سلامت قلب از دوران کودکی

زمینه: با توجه به فراوانی روزافزون بیماری‌های غیرواگیر به ویژه بیماری‌های قلبی ـ عروقی در کشور و ارتباط عوامل خطرساز دوران کودکی با دوران بزرگسالی، انجام مداخله جهت اصلاح شیوه زندگی از اوایل عمر ضروری به نظر می‌رسد. هدف: مطالعه به منظور تعیین راهکارهای مناسب برای اصلاح شیوه‌ زندگی خانواده‌ها در جهت پیشگیری اولیه از بیماری‌های غیرواگیر انجام شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه در راستای برنامه قلب س...

full text

طرح قلب سالم : ارتقاء سلامت قلب از دوران کودکی

زمینه: با توجه به فراوانی روزافزون بیماری های غیرواگیر به ویژه بیماری های قلبی ـ عروقی در کشور و ارتباط عوامل خطرساز دوران کودکی با دوران بزرگسالی، انجام مداخله جهت اصلاح شیوه زندگی از اوایل عمر ضروری به نظر می رسد. هدف: مطالعه به منظور تعیین راهکارهای مناسب برای اصلاح شیوه زندگی خانواده ها در جهت پیشگیری اولیه از بیماری های غیرواگیر انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه در راستای برنامه قلب سالم...

full text

بررسی تأثیر برخی عوامل محیطی بر مصرف سیگار توسط نوجوانان و اثرات سیگار بر عوامل خطرساز اصلی بیماری‌های قلبی عروقی در نوجوانان: برنامه قلب سالم اصفهان پروژه ارتقاء سلامت قلب از دوران کودکی

چکیده مقدمه: شیوع مصرف سیگار در نوجوانان رو به افزایش و سن شروع آن رو به کاهش می‌باشد. هدف: مطالعه حاضر برای بررسی تاثیر عوامل محیطی بر مصرف سیگار و عوارض این عادت نامطلوب بر عوامل خطرساز اصلی بیماری‌های قلبی عروقی در نوجوانان اجرا شده است. مواد و روش‌ها: در یک مطالعه مقطعی رو به جلو در نواحی شهری و روستایی شهرستان‌های اصفهان، نجف‌آباد و اراک، به طور محرمانه و بدون ذکر نام،1950 پرسشنامه دا...

full text

بررسی تأثیر برخی عوامل محیطی بر مصرف سیگار توسط نوجوانان و اثرات سیگار بر عوامل خطرساز اصلی بیماری های قلبی عروقی در نوجوانان: برنامه قلب سالم اصفهان پروژه ارتقاء سلامت قلب از دوران کودکی

چکیده مقدمه: شیوع مصرف سیگار در نوجوانان رو به افزایش و سن شروع آن رو به کاهش می باشد. هدف: مطالعه حاضر برای بررسی تاثیر عوامل محیطی بر مصرف سیگار و عوارض این عادت نامطلوب بر عوامل خطرساز اصلی بیماری های قلبی عروقی در نوجوانان اجرا شده است. مواد و روش ها: در یک مطالعه مقطعی رو به جلو در نواحی شهری و روستایی شهرستان های اصفهان، نجف آباد و اراک، به طور محرمانه و بدون ذکر نام،1950 پرسشنامه دانش آم...

full text

بررسی ارتباط عفونت هلیکوباکتر پیلوری با پروفایل چربی: مطالعه قلب سالم خلیج‌فارس

زمینه: همراهی هلیکوباکتر پیلوری به‌عنوان یکی از عفونت‌های شایع دستگاه گوارش با بیماری‌های خارج از دستگاه گوارش از جمله بیماری‌های قلبی- عروقی به اثبات رسیده است. جداسازی مستقیم این هلیکوباکتر پیلوری از پلاک‌های آترواسکلروتیک، دلیل محکمی برای تأیید این ارتباط است که در کنار عوامل خطرساز کلاسیک بیماری‌های عروق کرونر مانند فشار خون، پروفایل چربی نقش مهمی را ایفا می‌کند. هدف این بررسی یافت ارتباط ب...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 4  issue 3

pages  63- 72

publication date 2003-08

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

No Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023